使ってみたら、ものすごく便利だった調理道具を紹介してみたいと思いました。
小ぶりというか、細身の耐熱シリコンゴムベラです。
これ、お菓子の調理道具用に購入したのですが、ことのほかあらゆる料理に使え、大活躍です。
中華からパスタからスープまであらゆる料理に使っています。
3年近く使ってきて、変色し少し欠けましたが、溶けたりもせず、ほとんど痛みませんでした。
まだまだ使えそうですが、新しくもう一本新調しました。
テフロン加工のフライパンを使うときにもとても重宝します。
金属製のターナーはテフロンを傷つけるので絶対使わないほうがいいし、
ナイロン製のターナーは溶けて変形することもあるし。
いろいろ試していくとシリコンゴムがとても便利です。
タイガークラウンというメーカーのものです。
今どきのオシャレなパッケージじゃないところも良くないですかぁ～
耐熱温度204度、耐冷温度-20度まで対応。
取っ手まで一体となった作りだからは、洗うのも拭くのも簡単で、とても衛生的です。
このシリーズをいろいろ購入してみて気がついたのですが、細身の耐熱シリコンゴムベラは炒めものに最適なんです！
みじん切りの玉葱や、細切りのキャベツなど、ひき肉をほろほろに炒めるときに特に重宝します！
菜箸や、木べらで炒めると、フライパンから飛び出てあちこち転がることがよくありました。
しかし細身のゴムベラだと、非常に炒めこぼれにくいんです。
同じ材質の同じシリーズの通常サイズのゴムベラだとこぼれやすのに、細身はこぼれない。
使ってみて気がついた大発見でした。
マーボー豆腐を作る時、ひき肉を炒めて、スープをたして豆腐を入れて煮込んで作る時にもすごく重宝します。
今回は、盛り付けように、良さそうなスプーン型の形状と、さらに小ぶりなヘラとスプーンも買ってみました。
参考までに楽天市場にタイガークラウンの商品が沢山取り揃っているお店です。
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【楽天】⇒ タイガークラウン シリコン製品 耐熱ゴムベラなど
